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 索引号 002971628/2019-52907
 组配分类 食品药品  发布机构 咸祥镇
 生成日期 2019-03-14  公开方式 主动公开
新鲜透骨的象山港马鲛鱼上岸啦

清明前夕,什么味道让你魂牵梦萦?是咸祥的马鲛鱼,是咸淡水交汇的象山港孕育的“鱼中极品”!今天一大早,新鲜透骨的象山港马鲛鱼已经被搬上了鄞州咸祥菜场,比去年早了4天。

清明前后象山港海域捕捞的蓝点马鲛鱼被宁波人称为鱼中极品,也被称做川乌。每年清明前后,象山港蓝点马鲛鱼都会洄流到象山港南韭山海域交配产籽,产籽完即游归大海,因此其短暂的渔期就更显鱼的珍贵。此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽,肉质细腻,入口即化,极为鲜美。为区别于普通马鲛鱼,人们称之为“川乌”,这也是象山港马鲛鱼吸引众多食客的奥秘所在。




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